طريقة تحضير كعك النقاش
كعك النقاش واحد من الحلويات التقليدية والشهية التي تعتبر جزءاً هاماً من مهرجانات العيد والمناسبات الخاصة في الشرق الأوسط. إنها وصفة قديمة ومشهورة، تتركز حولها الكثير من الذكريات الجميلة واللحظات السعيدة. وهذا المقال سيقدم لكم خطوات هذه الوصفة الشهية، لتكونوا جاهزين لتحضير كعك النقاش بطريقة سهلة وشهية.
المكونات:
- 4 كؤوس من الدقيق
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/2 كأس زيت نباتي
- 1/2 كأس فول سوداني محمص
- 1/2 كأس بذور السمسم المحمصة
- 1/4 كأس من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 كأس من الماء الفاتر
الطريقة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة الفورية والسكر والملح.
- أضيفي الزيت النباتي وابدئي بعجن المزيج جيداً.
- أضيفي الفول السوداني المحمص وبذور السمسم المحمصة واستمري بالعجن.
- بعد ذلك، أضيفي الماء الفاتر تدريجياً واستمري في العجن، حتى تحصلي على عجينة متجانسة وملساء.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- قومي بتسطير كل كرة من العجينة برفق لتصبح شكلًا دائريًا وسطحها يجف، ثم اقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- انقلي الكعك إلى صحن مبطن بورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
وبعد أن يبرد الكعك تماماً، يمكنكم تناوله مباشرةً مع الشاي أو القهوة. ويمكنكم حفظه في علب محكمة لاحقاً.
بهذه الطريقة الشهية والسهلة، يمكنكم تحضير كعك النقاش في منزلكم بكل سهولة واستمتاع بمذاقه الرائع مع عائلتكم وأصدقائكم. قد يكون تحضيرها يحتاج إلى بعض الوقت والجهد، ولكن النتيجة المذاقية ستكون تستحق كل ما قد تبذله. تذوقوا واستمتعوا برائحة وطعم كعك النقاش الشهي!
