تعتبر سلطة الخضار المشوية واحدة من الأطباق الخفيفة والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة، وتعتبر من الخيارات المثالية لتناول وجبة خفيفة أو كوجبة جانبية. إذا كنت تبحث عن وصفة سلطة خضار مشوية لتجربتها في المناسبات الصحية أو في الطبخ اليومي، فإليك كيفية تحضير سلطة الخضار المشوية بطريقة مفصلة.
تحضير سلطة الخضار المشوية:
المكونات:
- 2 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح
- 1 بادية مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
- 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
- 1 فص ثوم مفروم
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
- عصير ليمونة واحدة
- بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الطحينة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، امزجي الكوسة والبادية والبصل والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر مع الثوم المفروم والزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود.
- سخني شواية كهربائية أو شواية فحم ثم ضعي الخضار عليها وقلبيها بين الحين والآخر حتى تصبح مشوية ومحمرة قليلاً.
- انقلي الخضار المشوية إلى طبق التقديم.
- في وعاء صغير، امزجي العصير الليمون والبقدونس وصلصة الصويا وصلصة الطحينة.
- صبي خليط الصلصة على الخضار المشوية وامزجيهم جيداً حتى يتغلغل الصوص في الخضار.
- قدمي السلطة مباشرةً أو ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.
بالإمكان تحضير سلطة الخضار المشوية بطرق مختلفة، يمكن إضافة الأعشاب الطازجة مثل الزعتر والريحان لإضافة نكهة أكثر أصالة. يمكن أيضاً إضافة الجبن المفروم أو الفول السوداني لإثراء نكهة السلطة.
تعتبر سلطة الخضار المشوية خياراً ممتازاً للرجيم والحمية الغذائية، حيث يحتوي الخضار على الكثير من الألياف والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. كما أن تحضيرها بالشواية يحافظ على القيم الغذائية للخضار ويمنحها نكهة فريدة.
باستخدام الوصفة المذكورة أعلاه، يمكنك الاستمتاع بسلطة خضار مشوية لذيذة وصحية تضيف لوجبتك الخفيفة نكهة رائعة وقيم غذائية مهمة. اختر مكونات السلطة بحسب ذوقك الشخصي واستمتع بتحضيرها وتناولها مع عائلتك وأصدقائك.
