تعتبر سلطة الفاصوليا الخضراء بالطماطم واحدة من أشهى وأسهل السلطات التي يمكن تحضيرها في المنزل. فهي تقدم مذاقًا لذيذًا ومغذيًا ومثالية كوجبة خفيفة أو جانب للوجبات الرئيسية. ولتحضيرها بشكل صحي وشهي، يمكن اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب فاصوليا خضراء
- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- أوراق نعناع للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- يبدأ بغلي الفاصوليا الخضراء في ماء مملح لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح طرية قليلاً. ثم يصفى الماء ويترك الفاصوليا جانبًا لتبرد.
- يقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- يخلط الفاصوليا الخضراء المبردة مع شرائح البصل ومكعبات الطماطم في وعاء كبير.
- يتم إعداد صلصة السلطة بخلط الزيت الزيتون، الخل، الملح والفلفل الأسود في وعاء صغير.
- يصب الصلصة فوق الفاصوليا ويقلب المزيج جيدًا حتى تتغلغل الصلصة في كل مكونات السلطة.
- يترك المزيج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتجانس النكهات.
- يقدم الطبق مزينًا بأوراق النعناع الطازجة لإضافة نكهة منعشة.
تمتع بتقديم سلطة الفاصوليا الخضراء بالطماطم كوجبة خفيفة صحية وشهية وقدمها إلى جانب اللحوم المشوية أو الوجبات الرئيسية المفضلة لديك. إنها وصفة سهلة التحضير ومثالية للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي ومتوازن.
