سلطة كول سلو أو الكرنب المقرمشة هي واحدة من السلطات الشهيرة والمنعشة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. وتُعتبر هذه السلطة خيارًا صحيًا ومناسبًا لمختلف الوجبات، سواء كانت وجبات خفيفة أو وجبات رئيسية. وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير سلطة كول سلو بالتفصيل.
المكونات:
- كوسة متوسطة الحجم
- جزرتين متوسطتين
- رأس كرنب
- رأس ملفوف
- ربع كوب من الزبيب
- نصف كوب من الجزر المبشور
- ربع كوب من الكرافس
- ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- ملعقة صغيرة من بذور الخردل
- نصف كوب من الزبادي اليوناني
- ثلث كوب من مايونيز الليمون
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
- قطع الكرنب والملفوف إلى شرائح رفيعة. ثم ضعهما في وعاء كبير مع الزبيب والجزر المبشور والكرافس.
- قطع الكوسة والجزر إلى شرائح رفيعة أو استخدم القاطعة الخاصة بالسلطة وضعهما في الوعاء الكبير.
- في وعاء صغير، اخلط الزبادي اليوناني ومايونيز الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبذور الكرفس والخردل.
- صب الخليط فوق الخضار المفرومة وقلب المكونات جيدًا حتى تتغطى بالصلصة.
- غطي الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير سلطة كول سلو اللذيذة والصحية في المنزل. تعتبر هذه السلطة خيارًا رائعًا للوجبات الصحية والخفيفة وهي مناسبة لمختلف المناسبات والأوقات. تحتوي السلطة على مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه والمكونات الغذائية الهامة التي تعزز الصحة وتزيد من قيمتها الغذائية. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن تغيير بعض المكونات حسب الرغبة مثل إضافة الفواكه الطازجة أو التغيير في نوع الصلصة.
