تحضير البتي فور (Petit Four) هو فن فرنسي تقليدي وشهي، يُعد واحداً من الحلويات اللذيذة التي يُفضلها الكثيرون حول العالم. وتعتبر البتي فور من الحلويات الفاخرة التي تُقدم في الحفلات الراقية والمناسبات الخاصة. إن تحضير البتي فور يتطلب بعض الجهد والصبر، كما أنه يتألف من عدة خطوات ومكونات محددة. ومن المهم أن تتمتع بالدقة والحرص أثناء عملية التحضير حتى تحصل على النتيجة المرغوبة.
أولاً، لنبدأ بمكونات وأدوات التحضير:
- 250 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 200 غرام سكر ناعم
- 400 غرام طحين
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملعقة كبيرة من الماء
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- مواد للتزيين مثل الشوكولاته والزبيب والمكسرات
أدوات التحضير:
- وعاء كبير
- خلاط كهربائي
- قوالب بتي فور
- فرن
الخطوات:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء كبير، وامزجيهم جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أضيفي الماء وخلاصة الفانيليا إلى الخليط، وامزجيهم جيداً.
- أضيفي الطحين ومسحوق الخبز إلى الخليط، وامزجيهم حتى تتكون عجينة لينة.
- قومي بفرد العجينة باستخدام مدق الحلويات على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح سمكها حوالي 1 سنتيمتر.
- استخدمي قوالب بتي فور لتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة.
- ضعي القطع على صواني فرن مغطاة بورق الخبز.
- ضعي الصواني في الفرن، واتركي البتي فور تخبز لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي البتي فور تبرد قليلاً، ثم قومي بتزيينها بالشوكولاته أو الزبيب أو المكسرات حسب الرغبة.
وبذلك، يكون قد تم تحضير البتي فور بنجاح. ومن الجيد تخزين البتي فور في علب محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوتها ونكهتها. يُمكنك تقديم البتي فور مع فنجان من القهوة أو الشاي لتكملة متعة تذوقها.
إن تحضير البتي فور يعتبر تحدٍ ممتع وشيق. ورغم أنه يتطلب بعض الوقت والجهد، إلا أن النتيجة النهائية تستحق كل ذلك. فالبتي فور اللذيذة هي حلاً رائعاً يمكنك تقديمه لضيوفك وأحبائك في أي مناسبة خاصة.
