يعتبر نصف صدر الدجاج من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، و يمكن تحضيره بأشكال مختلفة ومن بين هذه الأشكال نجد "مطبخ أم وليد"، والذي يقدم أشهى الأطباق المصنوعة من الدجاج.
يعتبر مطبخ أم وليد من المطابخ المعروفة في العالم العربي بتقديم أشهى الأطباق الشرقية، حيث تتميز أطباقه بالنكهات الغنية والمذاق الرائع. ومن بين هذه الأطباق المميزة، نجد طبق "نصف صدر دجاج".
تحضير هذا الطبق يتطلب بعض الخطوات والمكونات الأساسية، وهو ما سنقوم بمناقشته في هذا المقال.
أولاً، نحتاج إلى نصف صدر دجاج مقشر ومنظف جيدًا، ثم نقوم بتتبيله ببعض البهارات والتوابل لإعطاء النكهة المميزة. يمكن استخدام مزيج من الملح والفلفل الأسود والبهارات الشرقية للحصول على نكهة فريدة.
بعد تتبيل الدجاج، نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة عميقة، ثم نضع الدجاج ونقلبه حتى يصبح مشويًا من الجميع جهاته. يجب أن يكون الدجاج مطهوًا جيدًا من الداخل والخارج.
ثم نضيف البصل والثوم المفروم ونقلبهم جيداً مع الدجاج حتى يصبحوا طريقة. بعد ذلك نضيف الطماطم المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة، ونتركها حتى تنضج وتطهى بشكل جيد.
بعد ذلك، نضيف البهارات الشرقية ونقلبها جيداً حتى تتوزع بشكل متساوٍ على الدجاج والخضار. يمكن إضافة قليل من الماء إذا كانت الصلصة جافة قليلاً.
وأخيرًا، بعد أن يكون الدجاج مطهوًا جيدًا والصلصة طرية ومتجانسة، يمكن وضعها في طبق التقديم وتقديمها ساخنة. يمكن تزيينها بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون لإضافة لمسة نهائية مميزة.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير النصف صدر دجاج في مطبخ أم وليد بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة، وبنكهة شرقية فريدة لا تقاوم. فبتقنية التحضير الخاصة لمطبخ أم وليد، يمكنك الاستمتاع بأشهى الأطباق الشرقية في راحة بيتك.
