تعتبر سلطة البازلاء والجزر بالزبادي من الوصفات الصحية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. فهي تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة والضرورية لصحة الجسم، مثل البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن. وتعتبر السلطة مناسبة لتناولها كوجبة خفيفة أو كوجبة جانبية مع الوجبات الرئيسية.
لتحضير سلطة البازلاء والجزر بالزبادي، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كوب من البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة
- 1 حبة جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- نصف كوب من الزبادي اليوناني
- ملعقة كبيرة من الليمون الطازج المعصور
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- أوراق نعناع طازجة مفرومة (اختياري)
بعد جمع المكونات، يمكنك البدء في عملية تحضير السلطة. إليك الخطوات التفصيلية:
- قم بغلي البازلاء الخضراء في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق، ثم اشطفها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي. يمكنك أيضًا استخدام البازلاء المجمدة مباشرة دون الحاجة للسلق.
- في وعاء كبير، ضع البازلاء المطهية وشرائح الجزر.
- في وعاء صغير، اخلط الزبادي اليوناني مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ثم صب الخليط فوق الخضار وامزجهم جيدًا.
- اترك السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتبل وتبرد.
- قبل التقديم، رش النعناع المفروم على وجه السلطة كزينة إضافية.
تُقدم سلطة البازلاء والجزر بالزبادي باردة كطبق جانبي ممتاز مع الوجبات الرئيسية. كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة صحية وشهية في أي وقت من اليوم.
إن تناول السلطة الخضراء غنية بالفوائد الصحية، بما في ذلك تعزيز صحة الجهاز الهضمي، ودعم صحة القلب، وتعزيز وزن الجسم المثالي، وتحسين النظر، وتعزيز صحة العظام والأسنان. بالإضافة إلى أن الزبادي اليوناني المستخدم في السلطة يحتوي على بروتينات ذات جودة عالية وحمض اللبن الذي يعزز الهضم ويحسن صحة الجهاز الهضمي.
باختصار، تقدم سلطة البازلاء والجزر بالزبادي فرصة مثالية للاستمتاع بوجبة خفيفة شهية وصحية في الوقت ذاته. لذا، لا تتردد في تجربة هذه الوصفة اللذيذة وتقديمها لأسرتك وضيوفك لتجربة طعمها اللذيذ.
