مطبخ ام وليد: طريقة تحضير بينيي على السريع
يُعتبر مطبخ ام وليد من أشهر المطابخ المنزلية في الشرق الأوسط، حيث يعتمد على الوصفات البسيطة والشهية التي تُعد في وقت قصير. ومن بين الوصفات الشهية التي يقدمها مطبخ ام وليد هي وصفة بينيي على السريع، والتي نُعد نتناولها في هذا المقال.
المكونات:
١. مقادير العجينة:
- كوب ونصف دقيق
- ربع كوب حليب سايل
- ١ بيضة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقتان كبيرتان زيت
- ١/٤ كوب ماء دافء
- ٢. مقادير الحشوة:
- شوكولاتة محلية الصنع
- مربى الفراولة
- كريمة الشوكولاتة
طريقة التحضير:
خطوة 1: إعداد العجينة
في وعاء كبير، إمزجي الدقيق، السكر، البيكنج بودر، والملح.
أضيفي الحليب، البيضة، والزيت، واخلطي برفق حتى تتكون عجينة ناعمة.
إضافة الماء الدافئ تباعاً والعجن جيداً حتى تصبح عجينة طرية.
خطوة 2: تقسيم العجينة وتشكيل البينيي
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة.
ثم افردي كل كرة بين الكفين حتى تشكلي عجينة دائرية رقيقة.
خطوة 3: إضافة الحشوات
ضعي شوكولاتة، مربى الفراولة، أو كريمة الشوكولاتة في المنتصف، ثم اطوي العجينة وثني الأطراف.
خطوة 4: القلي
سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي البينيي من الجهتين حتى يتحول لونها للبني الذهبي.
خطوة 5: التقديم
قدمي البينيي الساخنة مباشرةً وزينيها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة.
بهذه الطريقة يكون قد تمت إعداد وصفة بينيي على السريع بطريقة سهلة وسريعة ومبهجة. تعتبر هذه الوصفة مثالية لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة ممتعة للعائلة.
بقي مستحضرات الطعام المناسبة يمكنك استمتع بوصفات طبخ من مطبخ ام وليد في منزلك اليوم!
