تعد الكيكات الكورية أو الميني كيك من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في الوقت الحالي. يمكنك الاستمتاع بها مع فنجان من القهوة أو الشاي خلال وقت الفراغ أو حتى في أي وقت آخر. تتميز هذه الكيكات بحجمها الصغير وطعمها الشهي والذي يميزها عن الكيك التقليدي. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن تناولها بسهولة أثناء التنقل وهو ما يجعلها مثالية لتناول الوجبات الخفيفة.
لا تكون عملية تحضير الكيكات الكورية صعبة كما يعتقد البعض. ولكن يتطلب الأمر القليل من الصبر والدقة للحصول على النتيجة المرجوة. وفي هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة تحضير ميني كيك الشهية.
المقادير:
- كوب من الطحين
- 3/4 كوب من السكر
- 1/3 كوب من الزبدة الذائبة
- 2 ملاعق صغيرة من البايكنج بودر
- نصف كوب من الحليب
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من الملح
- زيت الطهي
- الحليب المكثف المحلى
- الفاكهة المفضلة لديك (توت أو فراولة أو مانجو)
الطريقة:
- في وعاء، امزجي الزبدة والسكر جيدًا إلى أن يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط وامزجيهم جيدًا.
- في وعاء منفصل، اخلطي الطحين والبايكنج بودر والملح.
- أضيفي الحليب تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض وامزجيهم جيدًا.
- قومي بإضافة الخليط الجاف إلى الخليط السائل وامزجيهم حتى تتكون عجينة متجانسة وناعمة.
- قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني قوالب الميني كيك بالقليل من الزيت.
- املأي قوالب الميني كيك بالعجينة حتى تملأ ثلثي القالب.
- ضعي القوالب في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الكيكات ذهبية اللون.
- اسحبي الكيكات من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
- ضعي الحليب المكثف المحلى والفاكهة المفضلة لديك فوق الكيكات.
وبهذا تكوني قد أعدتي ميني كيك اللذيذة والشهية. يمكنك تناولها عند احتساء فنجان من القهوة أو كوب من الشاي. تعتبر هذه الوجبة الخفيفة مثالية للاستمتاع بها في أي وقت من اليوم.
