تعتبر السلطة من الأكلات الصحية واللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في أوساط الأشخاص الراغبين في الحفاظ على صحتهم والحصول على العناصر الغذائية الضرورية. ومن بين السلطات الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة هي سلطة الكينوا.
تحضير سلطة الكينوا الصحية لا يتطلب مهارات خاصة أو وقت طويل، بل يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وباستخدام مكونات بسيطة وصحية.
المكونات:
- كوب من الكينوا المطبوخة
- نصف كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أرباع
- نصف كوب من الخيار المقطع إلى مكعبات
- ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
- ربع كوب من البصل الأحمر المفروم
- ربع كوب من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح
- شرائح ليمونة للتزيين
لتحضير الصلصة:
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 1 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود
الطريقة:
- قومي بغسل حبوب الكينوا جيداً واستخدمي مقلاة لطهيها وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة. اتركيها جانباً لتبرد.
- في وعاء كبير، امزجي الكينوا المبردة مع الطماطم الكرزية، الخيار، الكزبرة، البقدونس، البصل الأحمر، والفلفل الأحمر.
- قومي بتحضير الصلصة عن طريق خلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، والثوم في وعاء صغير. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- صبي الصلصة فوق مكونات السلطة وامزجي جيداً حتى تتوزع الصلصة بالتساوي.
- قومي بتزيين السلطة بشرائح الليمون قبل التقديم.
تقدم سلطة الكينوا الصحية باردة كوجبة خفيفة أو كجانب للوجبات الرئيسية. تحتوي هذه السلطة على العديد من الفوائد الصحية، حيث تحتوي الكينوا على البروتينات والألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. وتعتبر الخضار المستخدمة في السلطة مصدرًا رئيسيًا للفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
باستخدام هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بوجبة سلطة صحية ولذيذة في المنزل بكل سهولة ويسر. جربيها اليوم واحصلي على العديد من الفوائد الصحية لك ولعائلتك.
