تحضير سلطة الفاصولياء الخضراء
تُعتبر سلطة الفاصولياء الخضراء من الأطباق الشهية والمغذية التي تُقدم كوجبة خفيفة أو كجانب للوجبات الرئيسية. فهي تتميز بطعمها المنعش وقوامها الخفيف، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. وتعد الفاصولياء الخضراء مصدراً جيدًا للبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للإضافة إلى نظامك الغذائي اليومي.
وفي هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير سلطة الفاصولياء الخضراء بالتفصيل. إليك خطوات تحضير هذه الوصفة اللذيذة:
المكونات:
- 500 جرام من الفاصولياء الخضراء الطازجة أو المجمدة
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
- 1 حبة بصل أحمر متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 كوب من زيت الزيتون
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الطريقة:
- إذا كنت تستخدم الفاصولياء الطازجة، قم بغسلها جيدًا وقطعها إلى أجزاء صغيرة.
- اسلق الفاصولياء في ماء مغلي مملح لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح طرية. إذا كنت تستخدم الفاصولياء المجمدة، يمكنك تسليقها وفقاً لتعليمات العلبة.
- بعد ذلك، قومي بتصفية الفاصولياء وقم بغمرها في ماء بارد لوقف عملية الطهي. ثم قومي بتصفيةها وتركها جانبًا حتى تبرد تماما.
- في وعاء كبير، اخلطي الطماطم المقشرة والمقطعة، والبصل الأحمر، والثوم، والبقدونس.
- أضيفي الفاصولياء الخضراء المبردة إلى الوعاء وامزجيها جيداً مع باقي المكونات.
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
- صبي الصلصة فوق سلطة الفاصولياء الخضراء وامزجيها جيدًا لضمان توزيع الطعم بالتساوي.
- قدمي سلطة الفاصولياء الخضراء مباشرةً أو ضعيها في الثلاجة لتبرد قبل التقديم.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير سلطة الفاصولياء الخضراء الشهية والمغذية في المنزل. تعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتناولها خلال أيام الصيف الحارة أو كجزء من وجبة غداء خفيفة. احرص على استخدام الفاصولياء الطازجة لتحصل على أفضل النتائج والنكهة الطازجة. تناولها بمزيد من الخس وقطع الخبز المحمص لتجربة تناول طعام مذهلة!
