تعد سلطة الشفلور المقلي واحدة من الأطباق الشهية والصحية التي تجمع بين الخضار الملونة والشهية مع نكهات مميزة تضيف لها طعمًا لذيذًا. إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير هذه السلطة بشكل مثالي، فإليك الطريقة المثالية لتحضير سلطة الشفلور المقلي بالتفصيل.
المكونات:
- شفلور مقطع إلى شرائح رفيعة
- زيت للقلي
- ملح وفلفل
- زبدة
- ثوم مفروم
- عصير ليمون
- بقدونس مفروم
- صلصة سويت تشيلي (اختياري)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، قومي بغمر شرائح الشفلور في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة. هذه الخطوة ستساعد في إزالة المرارة الزائدة من الشفلور.
- بعد ذلك، قومي بتصفية شرائح الشفلور وتجفيفها جيدًا بإستخدام ورق المطبخ.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم قومي بقلي شرائح الشفلور حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قد تحتاجين إلى قلي الشفلور بدفعات صغيرة لضمان قليها بشكل متساوٍ.
- بعد ذلك، قومي بتجفيف الشفلور المقلي على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- في مقلاة أخرى، قومي بذوبان الزبدة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي شرائح الشفلور المقلي إلى المقلاة مع الثوم، وقلّبيها لبضع دقائق حتى يتداخل الثوم اللذيذ مع الشفلور.
- أزيلي المقلاة من على النار، ثم أضيفي عصير الليمون والبقدونس المفروم، وامزجي المكونات جيدًا.
- إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة حارة، يمكنك إضافة صلصة سويت تشيلي وتقديم السلطة مع الخروج من النار.
وبهذا تكون قد قمت بتحضير سلطة الشفلور المقلي بشكل مثالي. يمكنك تقديمها كجانب للعديد من الأطباق، أو تقديمها كوجبة خفيفة لذيذة. ننصحك بتناول هذه السلطة مع شرائح اللحم الخفيفة أو الدجاج المشوي لتحصل على وجبة متكاملة وشهية.
